|
|
Perzik Courgette-muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 15 personen
Ingredienten:
350 gr. cakemix, 1 ei, 2 thl. geraspte citroenschil, 2/3 kopje grofgeraspte courgette, uitgelekte perziken uit blik, 60 gr. gesmolten boter.
Voorbereiding:
Elektrische oven voorverwarmen op 210 gr, gas op 190 gr. muffinvormpjes invetten.
Bereidingswijze:
De mix uit het pak met ei, citroenschil, courgette, perziken en boter in een kom doen.
met een houten lepel roeren. niet kloppen.
tot de ingredienten net gemengd zijn.
het mengsel in de ingevette vormpjes doen, zodat ze voor 2/3 gevuld zijn.
18 min. bakken, tot de muffins lichtbruin en gerezen zijn.
5 min. laten rusten.
dan op een rooster storten. af laten koelen.
|
|
|